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明胶对鸡肉糜3D打印成型稳定性的影响
杨耿涵,韩瑜,陶阳,朱筱玉,徐幸莲
Effect of Gelatin on the 3D Printing Forming Stability of Chicken Meat Paste
YANG Genghan, HAN Yu, TAO Yang, ZHU Xiaoyu, XU Xinglian
食品科学 . 2022, (
12
): 51 -50 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20210719-210