新疆和山东产地驴奶成分的代谢组和脂质组分析

新疆和山东产地驴奶成分的代谢组和脂质组分析

罗依扎·瓦哈甫，李会，徐雷，徐贞贞，廖小军

Metabolomic and Lipidomic Analysis of Donkey Milk from Xinjiang and Shandong

Luoyizha WAHAFU, LI Hui, XU Lei, XU Zhenzhen, LIAO Xiaojun

食品科学 . 2022, (22): 325 -333 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20220129-301