×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
关闭
提交更改
取消
确定并提交
×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
×
Toggle navigation
首页
期刊介绍
杂志介绍
部门职能
机构设置
内容简介
开放获取政策
发展历程
历届主编
编委会
期刊订阅
主要殊荣
影响因子和总被引频次
学术会议
广告合作
联系我们
English
钠盐替代物对全蛋液功能特性的影响
佟平,臧凤,侯裕梁,陈红兵,高金燕
Effect of Sodium Salt Substitute on the Functional Properties of Liquid Whole Egg
TONG Ping, ZANG Feng, HOU Yuliang, CHEN Hongbing, GAO Jinyan
食品科学 . 2022, (
24
): 52 -59 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20211201-012