细胞生物传感器在食品风味评价中的研究进展

细胞生物传感器在食品风味评价中的研究进展

郭程琳，樊玉霞，陈高乐，刘登勇，刘源

Progress in Cell-Based Biosensors for Food Flavor Evaluation

GUO Chenglin, FAN Yuxia, CHEN Gaole, LIU Dengyong, LIU Yuan

食品科学 . 2023, (1): 268 -276 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20211103-032