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脂质组学技术及其在食品科学领域应用研究进展
王欣卉，宋雪健，张东杰，李志江
Recent Advances in Lipidomics and Its Application in Food Science
WANG Xinhui, SONG Xuejian, ZHANG Dongjie, LI Zhijiang
食品科学 . 2023, (
5
): 290 -297 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20220211-068
京公网安备 11010202009729号