海洋生物活性肽生物学和功能特性的研究进展

闫洪波, 楚英珂, 李雯慧, 张德景, 杨青, 位正鹏, 王宗敏, 王彦波, 朱兰兰

Advances in Research on Biological and Functional Properties of Bioactive Peptides Derived from Marine Sources

YAN Hongbo, CHU Yingke, LI Wenhui, ZHANG Dejing, YANG Qing, WEI Zhengpeng, WANG Zongmin, WANG Yanbo, ZHU Lanlan

食品科学 . 2023, (7): 18 -28 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20221003-107