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核桃青皮中胡桃醌对大肠杆菌的抗菌作用及机制
路振康,吴庆智,张建,毛晓英
Antibacterial Effect and Mechanism of Juglone from Walnut Green Husk against Escherichia coli
LU Zhenkang, WU Qingzhi, ZHANG Jian, MAO Xiaoying
食品科学 . 2023, (
7
): 65 -73 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20220318-215