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电场技术在食品杀菌中的研究进展
郑子涛,金亚美,张令涛,吴石林,徐学明,杨哪
Recent Progress on Electric Field Technology in Food Sterilization
ZHENG Zitao, JIN Yamei, ZHANG Lingtao, WU Shilin, XU Xueming, YANG Na
食品科学 . 2023, (
11
): 177 -184 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20220512-161