超声波清洗处理对猪肉品质的影响
徐静，丁珊珊，曹江伟，蔡玮
Effect of Ultrasonic Cleaning Treatment on Pork Quality
XU Jing, DING Shanshan, CAO Jiangwei, CAI Wei
食品科学 . 2023, (19): 99 -106 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20230414-135

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