产香气化合物微生物的研究进展

李媚媛，刘安琪，唐道埔，刘冰，张新国，张继

Research Progress on Aroma-Producing Microorganisms

LI Meiyuan, LIU Anqi, TANG Daopu, LIU Bing, ZHANG Xinguo, ZHANG Ji

食品科学 . 2023, (19): 259 -278 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20220829-341