番茄红素异构化研究进展
张红艳，石凯欣，潘思轶
Research Progress on Lycopene Isomerization
ZHANG Hongyan, SHI Kaixin, PAN Siyi
食品科学 . 2023, (19): 330 -349 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20221010-090

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