多糖基气凝胶食品包装的研究进展

多糖基气凝胶食品包装的研究进展

王谡阳，王飞杰，马淑凤，鲁晨辉，王利强

Research Progress on Polysaccharide-Based Aerogel Food Packaging

WANG Suyang, WANG Feijie, MA Shufeng, LU Chenhui, WANG Liqiang

食品科学 . 2023, (19): 340 -358 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20221017-161