基于纳米材料的生物传感器检测食物过敏原的研究新进展

于宁, 李洋, 张九凯, 康文瀚, 邓婷婷, 邢冉冉, 黄文胜, 陈颖

Recent Progress on Biosensors Based on Nanomaterials for Detection of Food Allergens

YU Ning, LI Yang, ZHANG Jiukai, KANG Wenhan, DENG Tingting, XING Ranran, HUANG Wensheng, CHEN Ying

食品科学 . 2023, (23): 314 -331 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20221110-113