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葡萄糖对Starmerella bacillaris香草醛耐受能力的影响
张清燕，赵君，张哲，陈雄，姚兰
Effect of Glucose on Vanillin Tolerance of Starmerella bacillaris
ZHANG Qingyan, ZHAO Jun, ZHANG Zhe, CHEN Xiong, YAO Lan
食品科学 . 2024, (
4
): 96 -107 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20230531-283
京公网安备 11010202009729号