蜂蜜真实性鉴别技术研究进展

张月, 王琪琦, 王海燕, 杜一男, 张红城, 张根生

Research Progress on Techniques for Identification of Honey Authenticity

ZHANG Yue, WANG Qiqi, WANG Haiyan, DU Yinan, ZHANG Hongcheng, ZHANG Gensheng

食品科学 . 2024, (15): 374 -382 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20230702-011