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制油工艺对玉米胚芽油品质特性及风味成分的作用机制
孙 洋, 任 健, 宋春丽, 赵 月
Effect of Production Processes on the Quality Characteristics and Flavor of Corn Germ Oil
SUN Yang, REN Jian, SONG Chunli, ZHAO Yue
食品科学 . 2024, (
18
): 183 -189 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20231031-254