光谱技术在葡萄酒质量评价与质量控制中的研究进展

刘彩云, 李子英, 范国元, 李运奎

Research Progress on Spectroscopic Techniques in Wine Quality Evaluation and Control

LIU Caiyun, LI Ziying, FAN Guoyuan, LI Yunkui

食品科学 . 2024, (19): 353 -363 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20240220-099