基于氧化还原型纳米酶的比色传感器在食品安全检测中的研究进展

刘玉婷, 陆清, 唐志永, 杨涵, 彭钢

Research Progress on Colorimetric Sensors Based on Redox-Type Nanozymes for Food Safety Detection

LIU Yuting, LU Qing, TANG Zhiyong, YANG Han, PENG Gang

食品科学 . 2024, (22): 311 -321 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20240408-056