生淀粉降解酶的研究进展
宁珂，张皓然，赵凯
Research Progress in Raw Starch Degrading Enzymes
NING Ke, ZHANG Haoran, ZHAO Kai
食品科学 . 2024, (24): 316 -327 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20240608-048

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