纳米酶在肉品新鲜度检测中的研究进展
王怡妍，雒雪丽，刘源
Research Advances in Nanozymes for Freshness Evaluation of Meat Products
WANG Yiyan, LUO Xueli, LIU Yuan
食品科学 . 2025, (4): 315 -323 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20240726-268

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