梯度升温杀菌和高温杀菌对番茄炖牛腩品质差异分析
梁二宏 赵燕 闵成军 祁玉霞 李素 刘博文 赵冰 张顺亮
Analysis of Quality Differences in Tomato Braised Beef Processed by Gradient Temperature Rise Sterilization and High-Temperature Sterilization
食品科学 . 0, (): 0 -0 .