乳酸乳球菌Q13细菌素对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑菌机理

刘爽，王金丽，梁安健，杨洋洋，朱成林，唐俊妮

Antibacterial Mechanism of Bacteriocin of Lactococcus lactis Q13 against Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus

LIU Shuang, WANG Jinli, LIANG Anjian, YANG Yangyang, ZHU Chenglin, TANG Junni

食品科学 . 2025, (9): 30 -38 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20240625-181