类器官在食品科学研究中的应用进展

类器官在食品科学研究中的应用进展

马爱进，白如进，周军君，贾英民

A Review on the Application of Organoids in Food Science Research

MA Aijin, BAI Rujin, ZHOU Junjun, JIA Yingmin

食品科学 . 2025, (12): 1 -13 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20241231-274