B-大麦醇溶蛋白的分离优化与黏附效果
李非凡，迟晓君，秦洋，卜令金，时宇航
Isolation Optimization and Mucoadhesion Analysis of B-Hordein
LI Feifan, CHI Xiaojun, QIN Yang, BU Lingjin, SHI Yuhang
食品科学 . 2025, (19): 79 -88 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20250421-167

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