柠檬明串珠菌BD1707果聚糖蔗糖酶功能分化及酶学特性
杨婷
Functional Differentiation and Enzymatic Characteristics of Levansucrase from Leuconostoc citreum BD1707
YANG Ting
食品科学 . 2025, (20): 153 -161 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20250407-042

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