淀粉-离子复合体系研究进展
岳姊怡，张皓然，杨旭，赵凯
Research Progress in Starch-Ion Complexes
YUE Ziyi, ZHANG Haoran, YANG Xu, ZHAO Kai
食品科学 . 2026, (4): 355 -364 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20250829-206

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