胶原蛋白肽-透明质酸对减脂酸奶质地优化与抗氧化特性的提升
胡露 张晓轩 蒋源渊 陈婷 赵国华 雷琳
Textural Performance and Antioxidant Enhancement of Reduced-fat Yogurt by Collagen Peptides and Hyaluronic Acid
ZHAO Guo-Hua Lin /LEI
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