稳定同位素比值质谱技术在白酒中的研究进展

稳定同位素比值质谱技术在白酒中的研究进展

谢宇希，赵亚琦，洪煜涵，赵炫，雷毅

Research Progress on Stable Isotope Ratio Mass Spectrometry in Baijiu

XIE Yuxi, ZHAO Yaqi, HONG Yuhan, ZHAO Xuan, LEI Yi

食品科学 . 2026, (9): 400 -410 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20251124-186