微藻源硒蛋白的研究进展与未来食品应用

微藻源硒蛋白的研究进展与未来食品应用

卢欣，祝婷婷，任茂智，李林宣

Selenoproteins from Microalgae: Research Progress and Future Food Applications

LU Xin, ZHU Tingting, REN Maozhi, LI Linxuan

食品科学 . 2026, (19): 411 -423 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20260404-031