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乙酰化酸解糯玉米变性淀粉的制备及性能研究
唐洪波，孙敏，李艳平，马冰洁
Preparation and Properties of Acetylated Acid Modified Waxy Corn Starch
TANG Hong-bo1，SUN Min2，LI Yan-ping1，MA Bing-jie1
食品科学 . 2011, (
2
): 71 -75 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201102017
京公网安备 11010202009729号