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裸燕麦球蛋白的分离纯化及其抗氧化活性研究
蔺瑞 张美莉 张家超
Purification and Antioxidant Activity of Globulins from Naked Oat Seeds
LIN Rui，ZHANG Mei-li*，ZHANG Jia-chao
食品科学 . 2011, (
1
): 31 -34 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201101008
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