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产葡萄糖氧化酶菌株的筛选及发酵培养基的优化
韩建春,冯镇,张宏伟
Strain Screening and Optimization of Fermentation Medium for Higher Production of Glucose Oxidase
HAN Jian-chun,FENG Zhen,ZHANG Hong-wei
食品科学 . 2011, (
1
): 149 -153 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201101036