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大肠杆菌色氨酸酶的制备及酶学性质
庞敏 李朝生 冯瑞彩 姜绍通
Preparation and Enzymatic Properties of Tryptophanase from Escherichia coli
PANG Min，LI Chao-sheng，FENG Rui-cai，JIANG Shao-tong*
食品科学 . 2011, (
1
): 189 -192 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201101045
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