腰果梨抑菌活性物质提取工艺优化

腰果梨抑菌活性物质提取工艺优化

苗子健，李从发，唐艳平，熊海波，侯源源，刘四新*

Extraction of Antibacterial Materials from Cashew Apple

MIAO Zi-jian，LI Cong-fa，TANG Yan-ping，XIONG Hai-bo，HOU Yuan-yuan，LIU Si-xin*

食品科学 . 2010, (24): 1 -7 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201024001