水溶性大豆多糖的提取工艺研究

水溶性大豆多糖的提取工艺研究

王立峰1,2，鞠兴荣1，何荣1,2，刘颖1，耿菁1，袁建1

Extraction Processing of Soluble Soybean Polysaccharides

WANG Li-feng1,2，JU Xing-rong1，HE Rong1,2，LIU Ying1，GENG Jing1，YUAN Jian1

食品科学 . 2010, (24): 111 -114 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201024023