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大豆多肽不良风味的紫外分光光度法检测
何珍雄，梁运祥*
UV Spectrophotometric Detection of Undesirable Flavor in Soybean Peptide
HE Zhen-xiong，LIANG Yun-xiang*
食品科学 . 2010, (
22
): 411 -413 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201022091
京公网安备 11010202009729号