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微藻DHA 的营养保健功能及在食品工业中的应用
温雪馨1,李建平1,侯文伟2,彭晓芳1,马金余3
Microalgal Docosahexaenoic Acid: A New Functional Food Additive
WEN Xue-xin1, LI Jian-ping1, HOU Wen-wei2, PENG Xiao-fang1,MA Jin-yu3
食品科学 . 2010, (
21
): 446 -450 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201021100