菠萝酒酿造工艺研究

菠萝酒酿造工艺研究

陈文学1,2，胡月英2，林俊芳1,*，李从发2, 3,*

Optimizing the Brewing Technology of Pineapple Wine

CHEN Wen-xue1,2，HU Yue-ying2，LIN Jun-fang1,*，LI Cong-fa2,3,*

食品科学 . 2010, (19): 259 -262 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201019056