丁香鱼干的营养成分分析及评价

丁香鱼干的营养成分分析及评价

吴燕燕，李来好，杨贤庆，魏涯，陈胜军，刁石强，岑剑伟，马海霞

Analysis and Evaluation of Nutrient Composition of Dried Engraulis japonicus

WU Yan-yan，LI Lai-hao，YANG Xian-qing，WEI Ya，CHEN Sheng-jun

食品科学 . 2010, (19): 355 -358 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201019078