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类胡萝卜素的氧化降解及其对面粉品质的影响
刘晓庚
Effect of Oxidative Degradation Products from Carotenoids on Flour Quality
LIU Xiao-geng
食品科学 . 2010, (
19
): 457 -460 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201019100
京公网安备 11010202009729号