梅花鹿鹿筋胶原蛋白提取工艺条件优化

梅花鹿鹿筋胶原蛋白提取工艺条件优化

张鹤，赵雨*,徐云凤，李芸彤，赵大庆

Optimization of Extraction Conditions for Deer Tendon Collagen

ZHANG He，ZHAO Yu*，XU Yun-feng，LI Yun-tong，ZHAO Da-qing

食品科学 . 2010, (18): 14 -17 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201018004