不同沉淀方法分离甘薯β-淀粉酶的研究

不同沉淀方法分离甘薯β-淀粉酶的研究

贾彦杰，梁新红，朱文学，孙俊良,郭祖锋

Separation of β-amylase from Sweet Potato by Different Precipitation Methods

JIA Yan-jie，LIANG Xin-hong，ZHU Wen-xue，SUN Jun-liang，GUO Zu-feng

食品科学 . 2010, (18): 22 -25 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201018006