不同氧分压对金针菇贮藏保鲜效果的影响

不同氧分压对金针菇贮藏保鲜效果的影响

王成涛，王昌涛，刘柳，王静，曹雁平，孙宝国*

Effect of Oxygen Pressure on Fresh-keeping of Needle Mushroom

WANG Cheng-tao，WANG Chang-tao，LIU Liu，WANG Jing，CAO Yan-ping，SUN Bao-guo*

食品科学 . 2010, (18): 385 -389 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201018092