慈姑抗性淀粉的理化特性研究
赵力超，杜 征，刘 欣，游曼洁
Physico-chemical Properties of Arrowhead Resistant Starch
ZHAO Li-chao，DU Zheng，LIU Xin，YOU Man-jie
食品科学 . 2010, (17): 55 -59 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201017013

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