雪莲果体外抗氧化和自由基清除能力

杨少辉，宋英今，王洁华，季静

in vitro Antioxidant and Free Radical Scavenging Activities of Yacon (Smallanthus sonchifolius) Tubers

YANG Shao-hui，SONG Ying-jin，WANG Jie-hua，JI Jing

食品科学 . 2010, (17): 166 -169 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201017038