沙光鱼肌肉营养成分分析及营养学评价

刘姝，余勃，王淑军，徐炜枫，吕明生，焦豫良，房耀维

Composition Analysis and Nutritional Evaluation of Acanthogobius hasta Muscle

LIU Shu1，YU Bo2，WANG Shu-jun1，XU Wei-feng3，LU Ming-sheng1，JIAO Yu-liang1，FANG Yao-wei1

食品科学 . 2010, (17): 381 -384 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201017085