电子鼻技术在乳品生产与质量控制中的应用

兰会会，胡志和

Progress in the Applications of Electronic Nose in Dairy Production and Quality Control

LAN Hui-hui，HU Zhi-he

食品科学 . 2010, (17): 467 -471 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201017103