利用GC-MS检测辐照猪肉中挥发性碳氢化合物

马涛1,2，林琼1,3，王志东3，高美须3，李淑荣3,*，朱捷3，周宏杰3

Identification of Radiated Pork by GC-MS Determination of Hydrocarbons

MA Tao1,2，LIN Qiong1,3，WANG Zhi-dong3，GAO Mei-xu3，LI Shu-rong3,*， ZHU Jie3，ZHOU Hong-jie3

食品科学 . 2010, (16): 176 -179 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201016037