食用真菌多糖提取条件的优化及其还原力的比较

陈欣，龚兰，刘冠卉

Extraction and Ferric Reducing Antioxidant Power of Polysaccharides from Four Edible Fungi

CHEN Xin，GONG Lan，LIU Guan-hui

食品科学 . 2010, (14): 140 -144 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201014031