不同贮藏年份普洱茶功能特性研究

不同贮藏年份普洱茶功能特性研究

周丽静，侯彩云*,乔艳慧，赵静

Functional Properties of Pu-erh Tea with Different Storage Years

ZHOU Li-jing，HOU Cai-yun*，QIAO Yan-hui，ZHAO Jing

食品科学 . 2010, (13): 19 -22 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201013005